Почему Сочи это круто

текст: Андрей Хромов
фото: Ирина Подгорных
29.08.2005

Барменом может быть любойP опыт поездок знакомых студентов на работу за рубеж это наглядно подтверждает. Хорошими барменами могут быть единицы. Конкурс барменовP по наливу пива Stella Artois, прошедший 25-го августа в ресторан-баре «Салют Сафари», это наглядно подтвердил. НаглядноP потому что и мы там были, и может об этом рассказать.

В тесноватом для таких мероприятий помещении разместились представители компании «Сан Интербрю», которой принадлежит марка Stella Artois, 21 участник (из нихP одна очаровательная девушка), группы поддержки и пресса в нашем лице. Для начала все прослушали презентацию компании «Интербрю», из которой заключили, что если брать пиво в магазине вслепуюP почти наверняка уйдешь с напитком от «Интербрю», тем более что кроме помпезных «Hoegaarden» и «Leffe» компании принадлежат и такие демократичные марки как «Клинское», «Толстяк», «Баг Бир», «Сибирская корона» и многие другие. Пиво Stella Artois относится к классу «премиум» и позиционируется как пиво для энергичных молодых людей в возрасте 25-35 лет. ИP неизбежно с креативом в душеP в конце концов, Stella Artois официальный спонсор Каннского кинофестиваля.

После презентации решили провести пробный заход для всех участников. Победитель прошлогоднего конкурса Виталий Обрываев показал «как надо», и все участники по очереди принялись наполнять бокалы, встряхивать ножи, срезать ими пену, выкладывать на стойку «печеньки»-бирдикели и надевать на ножки бокалов специальные каплеуловители. Силами мерялись в одной номинации, разве что сорта пива было все-таки дваP «стелла» и «хогарден»P следовательно, разные бокалы, разная скорость оседания пены и прочие, малозаметные профану мелочи.

О каплеуловителяхP отдельно. Это такая круглая салфетка с дыркой, которую надевают на ножку бокала, чтобы остатки воды (бокал перед подачей споласкивают) не попадали на руку держащую. Вот хоть раз кому-нибудь в баре подавали пиво с каплеуловителем? И мне нет. То-то, думаю, пиво во многих местах какое-то невкусное! А так это ж потому, что без этих самых бумажек! Учтите, это я не остроумие свое оттачиваю, а подчеркиваю важность ритуалов в нашей жизни. Ведь недаром для каждого напитка придуман свой бокал, хотя пить можно и из мыльницы. Никто не утверждает, что пиво, налитое по канону, вкуснее или лучше распитого из горла на скамейке во дворе. А вот то, что пить его так гораздо приятнее и достойнее,P это бесспорно. Поэтому поверьтеP с каплеуловителями на ножке бокала пиво пьется гораздо лучше. Понимают ведь эуропэйцы

Как только отстрелялся последний участник пробного заезда, тренировка пошла по второму кругу. Вот пива-то извели!P подумаете вы. И не угадаетеP налитое даже с ошибками пиво отправлялось в недолгий путь до зрительного зала. А вот шоу в чистом виде не былоP была работа. Собственно, все так и говорилиP будем работать. Так говорят спортсмены и цирковые артисты. Все происходило очень технично и сосредоточенно. Зайди кто-то с улицыP конкурс барменов заподозрил бы в последнюю очередь. Скорее, все было похоже на корпоративную вечеринку трудоголиковP все пьют и говорят только о работе.

Само состязание прошло быстро, хотя временных ограничений (стандартP семь минут на три бокала) решили не устанавливать. Но в целом, надо сказать, продолжалось все достаточно долго, чтобы у меня создалось ощущение, будто уже и я смогу повторить всю последовательность действий иP чем черт не шутит!P показать бельгийцам класс. Дома наливал кефирP уронил пакет. Нет уж, журналистамP журналистово, барменамP барменово. НамP писать, имP наливать. Что полезнееP предельно очевидно вечером в пятницу.

Победителю заработал ящик пива Stella Artois и путевку в Сочи. Почему не на Канары? Потому что на Канарах не проводится Российский финал конкурса барменов. А в Сочи 16-го сентябряP проводится. Там южноуралец будет соревноваться с представителями 10-и крупнейших городов России, теперь ужеP за право показать «кузькину мать» пивным мэтрам в Брюсселе на конкурсе профессионалов Stella Artois World Draft Master 2005.

P. S. Да, самое главное! Победил и едет в Сочи Александр Киршин (Ирландский паб «Fox&Goose»). Саша, блин, наливай по новой! На посошок!

Tweet


10 последних статей в разделе Еда

16.12.2010 Вон из дома!
05.10.2010 Закуска на века
21.09.2010 Съешь колбаску, и жизнь сказка
15.09.2010 Буяним пенно и офигенно
24.08.2010 Враки, что нету раков
04.08.2010 Общепит южной ориентации
27.11.2009 «Золотая вилка» накормила рестораны
30.11.2007 Дед Мороз, наливай!
26.10.2007 Гарсон при параде
12.10.2007 ШОК-цена

Все статьи раздела Еда >>