Необходимые вещи

текст: АБС
04.06.2007

Aloepole.ru обращает внимание своих пользователей, что жизнь с каждым днем становится все краше даже несмотря на внезапно наступившее похолодание. Если вылазки на природу временно отменяются, а в теплые страны вы еще улететь не успели займитесь приятным делом. Забейте холодильник необходимым припасомP

Мы готовы биться об заклад, что спектр «вкусного» для каждого отдельно взятого индивидуума чрезвычайно широк. Один любит арбуз, другой страдает по поросячьему хрящику а третий вообще на диете из кекса и секса. Тем не менее, рано или поздно все диеты заканчиваются, а в дом приходят гости. Так забьем же холодильник долго хранящимися вещами, с помощью которых можно приготовить массу изысканных блюд и любого гостя ублажить по полной. Итак, 16 вещей, который обязаны быть припасены всегда.

1. Мука. Самая лучшая, самая свежая, пшеничная. Можете прикупить и кукурузной - тоже пригодится. Чтобы в муке не заводились жучки и прочая дрянь,P храните ее в трехлитровой банке в холодильнике. Помимо выпечки, мука всегда требуется для кляра, соусов, рыбы и овощных оладий.

2. Макаронные изделия. Пусть отдельно взятые снобы называют их пастой, но мы-то точно знаемP это макаронные изделия. Их должно быть непременно несколько сортов. Спагетти, длинная лапша, лапша-паутинка и нечто фигурное типа рожек, ушек и так далее. Из твердых сортов пшеницы, разумеется. Благо в Челябинске есть «Макфа», так что с выбором проблем не будет. Если позволяют деньгиP купите в запас и цветных макарошек, пригодятся для салатов.

3. Масло. Помимо обычного сливочного и дежурного подсолнечного без запаха, купите по-настоящему хорошее оливковое, холодного отжима. На его основе делаются изумительные соусы, да и так хлебушек помакать или салат заправитьP отлично.

4. Сушеные или замороженные грибы. Лучше белые, само собой. Но если белые напрягают по цене, запаситесь шампиньонами Pдешево и сердито.

5. Орехи. Килограмм очищенных грецких орехов, с полкило фундука и арахиса - ваше спасение и повод для моментального занесения в список лучших кулинаров года. Орехи можно добавлять хотьPкудаP в салаты, десерты и даже горячие блюда. Вкус моментально меняется в лучшую сторону. Да и так погрызть на закускуP очень даже привлекательно.

6. Оливки и маслины без косточек. Банка тех, банка других и вот вы уже готовы к любым трудностям кулинарной жизни. В салаты, в гарниры, в солянкуP а если еще и нафаршировать вышеназванное добро...

7. Соевый соус. Сгодится любой аутентичный. Стоит не очень дорого и места в холодильнике занимает совсем мало. Однако несколько капель этой коричневой жидкости придадут экзотический аромат даже вареной картошке.

8.PШоколад. Если страсть к сладкому над вами не довлеет, и вы способны не слопать все сразуP сделайте запас шоколада: две плитки горького, две плитки молочного. Разумеется, шоколад должен быть российский, без всякого дурацкого пальмового масла в ингридиентах. Если позволяют деньги и ассортимент супермаркетаP подкупите с полкило кондитерского шоколада, с 70-процентным содержанием какао. Шоколад пойдет, ясно кудаP для приготовления кофе, десертов и общего облагораживания стола.P

9. Сушеные овощи и ароматные травы. От души советуем вам не покупаться на рекламу бульонных кубиков известных фирм там, кроме глютамата натрия и прочих имитаторов вкуса нет практически ничего. Нужные нам вещи обычно продаются в больших супермаркетах: фенхель, кориандр, орегано, майоран, молотый чеснок, перец-чили, душистый перец, черный перец, смесь для карри. Никогда не будет лишней в хорошем хозяйстве зира для плова и прочих среднеазиатских радостей типа лагмана.

10. Бутылка недорогого сухого вина, лучше красного.P На ее основе можно готовить соусы, десерты, мариновать шашлыки, тушить мясо. К тому же это хорошая заначка на черный похмельный день или «для не хватило».

11. Тушка цыпленка-бройлера. Хранится в морозильнике почти вечно, абсолютно универсальна. Только вот десерты с ней не сделаешь, это обидно.P

12. Рис. Вот тут придется поразоряться. Но он непременно нужен самый дорогой. Российская расфасовка не гарантирует качество товара. Так что придется покупать аутентичный басмати для плова и карри. А если попадетсяP то и карнароли Pдля суши и ризотто.

13.PГорчица. Кто бы мог подумать, но да, ее необходимо всегда иметь наготове. И даже не для намазывания на мясо или хлебушекP а для сочинения соусов или добавления в салат.

14. Банка сладкой кукурузы.PСвятая составляющая многих салатов.

15.PБанка рыбных консервов в масле.PНе только шпроты, заметьте себе. Шпроты шпротами, но в холодильнике лучше всего иметь еще и банку сардин или макрели.

16. Пару упаковок белых или ржаных сухариков. Если вам не совсем леньP сделайте их сами. Это займет максимум полчаса, вместе с нарезкой хлеба. Хранятся, как и мороженая курица, почти вечно.

Все вышеперечисленное добро создает массу возможностей для вкусовых комбинаций. Главное, добавить соль в нужном количестве и не переборщить со специями. И тогда вы почти заслуженно прослывете человеком, у которого дома всегда можно вкусно покушать. Решайте сами, выгодно вам это или нет.

Tweet


10 последних статей в разделе «Фдисятке»

24.09.2008 Девять необычных психических расстройств
02.09.2008 7 фактов о снах
28.08.2008 10 смертельных профессий
07.06.2008 Пять коллег, с которыми лучше не работать
04.05.2008 10 причин служить и не служить в армии
27.02.2008 Воскрешение возможно?
19.02.2008 Пять тусовок for men only
14.02.2008 10 ссор в День всех влюбленных
23.01.2008 Изнасилование? Спасибо, нет!
05.12.2007 Пять ошибок при поиске работы «по знакомству»

Все статьи раздела «Фдисятке» >>